基于經典的凱氏定氮原理，由蒸餾和消化兩大部分組成的蛋白質測定儀，是目前國

內外測定糧食、食品、飼料等物質中粗蛋白質含量的主流設備。KDN-CZ 定氮蒸餾器采

用電極圈加熱，使自來水經冷凝器、穩壓器進入蒸汽發生器產生連續穩定的蒸汽，采用

數字顯示定時器對每個蒸餾試樣進行定時控制，到時接收瓶自動下降且報警，使儀器實

現半自動化操作。蒸餾結束，經滴定、計算得出樣品中粗蛋白質含量。